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說到哈爾濱旅游那么必須說到哈爾濱的冰雪文化，哈爾濱，歷來有”冰城”的美譽，從古至今始終與冰有著不解之緣。冬季持續(xù)零下二三十度的天氣，令這里處處瓊枝玉樹、魅力無窮。冰城居民，家家都有天然冰庫，主屋旁的小屋或是樓房的陽臺，每到冬天就成了天然的綠色大冰柜，凍餃子、粘豆包、凍柿子，甚至冷飲雪糕都有了天然存放地。
哈爾濱一年一度的冰燈游園會，是冰燈藝術的集大成者，氣魄宏偉、景觀迷人，而且冰燈藝術年年翻新，被國內外參觀者譽為“永不重復的童話”，是冰趣無窮的藝術奇觀。
 東方莫斯科
哈爾濱風光秀麗，東歐情調濃郁，素有“東方莫斯科”的美名。市內建筑中西合璧，格調鮮明，而且人文歷史悠久，不僅薈萃北方少數(shù)民族的歷史文化，而且是中西文化結合的名城。莊嚴雄偉的圣索菲亞教
堂，神秘氣氛籠罩的尼古拉教堂，造型奇巧的俄羅斯木屋，典雅別致的歌特式樓宇，歐式建筑的中央大街，雅潔明快的建筑色調，無一不折射出“東方莫斯科”的獨特魅力，也是哈爾濱旅游特色所在。
 俄國菜
受地理和文化因素影響，俄羅斯菜在哈爾濱，歷史悠久，差不多已有百年歷史。1898年6月9日，第一家由俄國人經營的鐵路食堂，在哈爾濱田家燒鍋院內開辦。廚師巧妙地將土豆和牛肉搭配成第一道在中國廣為流傳的俄式名肴一土豆燒牛肉，流傳至今。后隨哈爾濱的逐漸發(fā)展，更多俄國、波蘭、猶太商人涌入哈爾濱，當?shù)氐娘嬍骋布狭硕鄧鴥?yōu)勢發(fā)展起來。
哈爾濱僅中央大街兩側，就有37家西餐飯店，店名都古古怪怪。如米娘久爾（今哈爾濱攝影社），主要經營莫斯科大列巴面包、風味果子、咖啡等；扎朱熬威（今中央大街理發(fā)館），主要經營西餐茶食，
該店的小面包在哈埠很有名；塔道斯（今中央大街和紅霞街拐角處），主要經營高加索風味的雞塊、少司、烤羊肉串和熏大馬哈魚等；依日力，專營高加索風味的串燒羊肉、串烤魚和烤肉等；亞道古魯布（今哈鐵江上俱樂部），名菜有炭烤奶豬，并有品種繁多的涼菜；馬爾斯西（今華梅西餐廳），名菜有紙包小牛肉、紙包大蝦、罐燜牛尾等。
當然，這其中最負勝名的當屬馬迭爾，除經營英法大菜及西式便餐外，還有非常傳統(tǒng)的俄式大菜，如奶汁桂魚、奶汁肉絲、奶油雞脯、炭烤羊肉、炭烤里脊、蘋果餅、紅菜湯等，做法講究，經濟實惠，來到哈爾濱旅游必吃的美食大餐。如今，在哈爾濱，品嘗”俄式大菜”，已不僅僅是享受口福，更多的是充分感受哈爾濱俄羅斯大菜滲透出的濃郁異國風情。
 風情街道 中央大街：哈爾濱最著名的步行街，最具有異國情調和最繁華的商業(yè)一條街。
靖宇街：為紀念革命烈士楊靖宇而命名，有大量的古建筑，是哈爾濱典型的傳統(tǒng)街道。不過現(xiàn)在古建筑越來越少，讓人不禁為它們的命運擔憂。
兆麟街：以革命烈士李兆麟而命名，是有著深遠人文歷史背景的名街，另還有“冰燈一條街“、 “丁香花一條街”之稱。
通江街：由猶太新會堂、猶太文化特色園等景觀構成的猶太文化特色景觀長廊。
大直街：哈爾濱最為主要的交通干道，堪稱城市的“脊梁”，大街兩邊有許多歐式教堂等文物保護建筑，以紅博地下廣場為中點分為東大直街和西大直街。沿大直街行進可達到哈爾濱各主要景點和地區(qū)，有哈爾濱游樂園、文廟、極樂寺、哈爾濱工程大學、哈爾濱火車站、黑龍江省博物館、秋林商廈、哈爾濱國際展覽中心、哈爾濱工業(yè)大學等主要建筑。
果戈里大街：哈爾濱最富有俄羅斯風情的商業(yè)街，最有特色的是這里的俄式有軌電車與阿列克耶夫教堂廣場。
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