到北京的美食，就不能不提到美名遠(yuǎn)揚(yáng)的北京烤鴨！這是北京美食的總代表。北京烤鴨以其悠久的發(fā)展歷史、獨(dú)特的烤制工藝、醇厚的色澤口味、多樣的品牌種類，不僅成為北京最著名的特色美食之一，更憑借其自身蘊(yùn)含的傳統(tǒng)餐飲文化精髓而享譽(yù)海外。這里我們將為您介紹北京最具特色的十大烤鴨品牌，帶您領(lǐng)略口味地道而又各具特色的京派烤鴨。
 全聚德烤鴨店： 中華著名老字號(hào)–“全聚德”，創(chuàng)建于1864年（清朝同治三年），歷經(jīng)幾代全聚德人的創(chuàng)業(yè)拼搏獲得了長(zhǎng)足發(fā)展。1999年1月，“全聚德”被國(guó)家工商總局認(rèn)定為“馳名商標(biāo)”，是我國(guó)第一例服務(wù)類中國(guó)馳名商標(biāo)。  不到萬里長(zhǎng)城非好漢，不吃全聚德烤鴨真遺憾！”在百余年里，全聚德菜品經(jīng)過不斷創(chuàng)新發(fā)展，形成了以獨(dú)具特色的全聚德烤鴨為龍頭，集“全鴨席”和400多道特色菜品于一體的全聚德菜系，備受各國(guó)元首、政府官員、社會(huì)各界人士及國(guó)內(nèi)外游客喜愛，被譽(yù)為“中華第一吃”。敬愛的周恩來總理曾多次把全聚德“全鴨席”選為國(guó)宴。 全聚德前門店是老字號(hào)“全聚德”的起源店。歷經(jīng)百余年發(fā)展，前門店以經(jīng)營(yíng)聞名于世的北京傳統(tǒng)掛爐烤鴨、“全鴨席”特色風(fēng)味系及百余道創(chuàng)新菜肴而獨(dú)樹一幟，素有“天下第一樓”的美譽(yù)。同時(shí)，店內(nèi)保留完好的全聚德“老門面墻”等歷史文物更向世人展示了“全聚德”百年發(fā)展的崢嶸歲月。如今，前門店已成為世界各地旅游者領(lǐng)略中華飲食文化的最佳選擇。 哈爾濱旅行社（yixinwudao.com）為您整理 |
